日前有一对夫妻
在一周内接连突发脑梗！
这是巧合吗？
浙江杭州71岁的黄阿姨，有多年的高血压病史。3月14日早上，她起床后发现左侧肢体不太灵活，讲话口齿不清。儿子发现后立即拨打了120，将她送到家附近的杭州市第三人民医院急诊。
医生初步判断黄阿姨的症状可能是脑卒中，检查发现她的颅内基底动脉已经完全堵塞，考虑急性大血管闭塞性脑梗死，情况十分危急。正当和医生谈话之际，黄阿姨突然间失去意识陷入昏迷。
一家人还惊魂未定，没想到老伴又发生了意外，也出现一侧手脚发麻的症状。有了前车之鉴，他立刻打车到医院做检查。结果发现颅内基底动脉穿支的血管发生闭塞，引发脑干梗塞。好在就诊及时，经溶栓治疗后病情得到了改善，目前夫妻俩住在同一个病房。
医生询问黄阿姨儿子后才知道，原来黄阿姨和老伴平时饮食口味比较重，几十年来饭桌上少不了腌制海产品，尤其喜欢吃咸呛蟹、霉豆腐。就在住院期间，黄阿姨还嫌医院里饭菜寡淡，让儿子从家里带点咸菜来。
钟长扬主任说，高盐饮食是导致脑卒中的高危因素之一，建议日常饮食遵循平衡膳食的原则，做到食物多样化，少油、少盐，减少肥肉摄入，少吃腌制加工类制品。
除了饮食习惯，熬夜、肥胖、长期抽烟、过度疲劳、缺乏运动等也会增加脑梗风险，会让身体处于高凝状态，容易导致动脉粥样硬化，这都是血栓形成的重要原因，在某些突发刺激因素下，血栓脱落造成血管堵塞，最终引发急性脑梗。
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脑梗发生前的信号
脑梗的致残率高达75%，病死率超过20%，严重威胁生命安全。
头晕患者千万不能忽视，往往是卒中发生的预警信号，一旦发生卒中救治必须争分夺秒。
脑梗死需在发病4.5小时内及时进行溶栓或在发病6-8小时内取栓治疗。对于发生卒中后如何及早识别，国际上有一个“FAST”标准——
Face：发现面部不对称。
Arm：单侧手臂无法上举或上举无力。
Speech：言语含糊、口齿不清。
如果突然出现上述情况，很有可能出现了急性卒中，此时最重要的是“Time”（时间），应立即拨打120急救电话，送至有卒中救治能力的医院进行救治。
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八大健康烹调方式学起来
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第一招：菜切丝或片急火快炒
食材越大块，盐越难渗透到食材内部，当内部有咸味时，表面已经咸过头了，所以最好将菜切成细丝或薄片，一两分钟的急火快炒菜就炒熟，少用盐就能让每一口菜都有咸味，而且咸味还更均匀。
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第二招：快出锅再放盐
起锅放盐可以减少食材吸收盐的量，让更多盐停留在食材表面，吃的时候我们会第一时间感受到咸味，就能满足对盐的需求。
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第三招：菜里加点酸味
酸味可以增加舌头对咸味的感受，所以炒菜时增加点酸的调味品，即使少用盐，舌头也能感受到同样的咸味，因此在调味的时候可以加点柠檬汁、番茄酱、醋等近酸味食材。
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第四招：糖的用量要少
甜味会降低舌头对咸味的感受，所以炒菜时少放或尽量不放糖，这样不用多放盐，也可以获得想要的咸味，在外就餐也尽量少点咸糖口味的菜，如糖醋里脊、糖醋排骨、宫保鸡丁等。
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第五招：善于用香辛料
等天然调味料和香辛料，可以用来提味，做菜时加一些调味料，既能减少食盐的用量，还可以增加菜肴的口感，可谓一举两得。
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第六招：将盐溶解成盐水
将盐溶解成盐水，炒菜时撒入盐水翻炒，盐与菜的表面会更均匀地接触，这样也可以减少盐的用量，菜吃起来还有味道。
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第七招：选择低钠盐
普通食盐的氯化钠含量在97%以上，而低钠盐添加了10%~35%的氯化钾，从而降低钠离子的浓度，但不失咸味，所以建议选择低钠盐，就可以炒菜减钠不减味。
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第八招：吃好盐
生态海盐含有天然的钾、钙、镁、铁、锌、锶等多种微量元素和多种天然氨基酸，而且天然的谷氨酸及天冬氨酸可以为食材增鲜提味，不仅能让营养更丰富，还可以吃得有滋有味。
最后要提醒的是，减盐生活，还得小心“隐形盐”，家中很多调料其实都含有盐，你放了之后，要减少盐的添加；平时购买食物也要睁大双眼，好好检查食品营养标签，选择钠更低的食物。
（养生大国医）
