俗话说的好，“家有三年艾，郎中不用来”。
可能有人会说，清明艾最为清香柔嫩，吃起来口感更好；而清明后的老艾，嚼都嚼不动了，现在才提它会不会晚了点？
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大家有所不知，清明艾被收割后，会继续抽条生长。到了五六月后，得到充分生长的艾草药性更强，其味道、药性也更胜一筹。
因此，现在也是采收艾草的好时机。
夏日养生，千万别错过这“百草之王”！
艾草生于乡野间，却享有“百草之王”“医草”“妇科圣手”等美誉。中医认为，艾草味辛、苦，性温，有散寒止痛、温经通络、驱寒逐湿、调理气血、杀虫止痒、暖宫、安胎、活血、调理肝脾之效，既可入膳，也可入药。
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有人说，艾草是为“阳虚之人”而生的。此话实际上是有一定道理的。夏至后，阳气由盛转衰，阴气渐渐生发。而人体内的阳气变化规律，也是如此。此时人的阳气盛于外，内里虚寒。此时，吃艾草这类温热的食物，则有助于驱除体内阴寒、湿气，起到温经止痛、温补脾阳之效。了解完艾草的作用后，不妨再来看看艾草的几个“黄金搭配”——
艾草配一宝，扫除体内寒湿、病邪不来找！
艾草煮水：温气血、祛寒湿中医将艾草视为“妇科要药”，常将其用于治疗女性脘腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕，以及虚寒性月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等证。
因此，艾草又有“女性保护草”之称。女性朋友们平时该如何用好艾草呢？别急，往下看——
方法一：取新鲜的艾叶15克洗净，加生姜5片，大枣5枚，加适量水煎煮，最后加入适量红糖。
有胃寒人士或者月经不调、容易腹部手脚冰凉的女性，饮用此方可暖腹驱寒、缓解痛经。
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方法二：取鲜艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用；或者，每次取干艾叶3克左右，沸水冲泡后代茶饮。
此方适用于妇女经期烦燥，或出现尿赤灼痛、口干口苦等症时饮用。
除此外，女性在生理周期前后或熬夜加班后，如果出现浮肿，也可以试试煮艾草茶来消肿。
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艾草煮鸡蛋：温经散寒、调经活血
艾草味苦，而苦有“下沉”入里的作用，能把温热输送到人体内部，使气血都暖起来。
再加上艾草香味浓郁，善于“扩散”，所以它温阳之余还能通达血脉，使得“加热”过后的气血能输送到全身，手脚就暖和了。
因此，用艾草煮鸡蛋，能温经散寒、调经活血，比暖宝宝强多了。
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艾草煮鸡蛋，既可用新鲜艾叶，也可用干艾草。两者在做法上，并无差别。
做法：取干艾叶10克（（如有鲜艾草则取20克）洗净后，与2~3个带壳鸡蛋一起煮；待鸡蛋熟后，用勺子敲裂蛋壳，再在艾叶汤里保温10~20分钟；入味后，捞出鸡蛋食用。
艾根煮老母鸡：祛风暖胃、调经止血
原料：老母鸡1只，生姜10克，鲜艾根150克或干艾根70克，盐适量。
做法：老母鸡洗净、切大块备用（若嫌膻，可焯一下水）；生姜连皮洗净，拍扁；艾根洗净备用；以上全部放入锅中，加水适量，猛火烧开5分钟后，小火炖煮1.5~2小时，放盐调味，可供一家老少食用。功效：此汤可祛风暖胃、清热解毒，还可调经、止血。
小提醒：艾草不宜多服、久服。一般建议，日常食用艾叶，每天不宜超过9克（鲜品15克）。当出现舌苔黄、小便黄、小便短等情况，应马上停用。
不过，艾草虽好，但也不是人人都适合用的，尤其是这几类人——
艾草虽好，但3类人千万别碰！
艾叶辛温，艾草煮水、艾草泡脚、艾灸等属于温热疗法，有温经散寒的作用。虚寒体质的人，或由风寒引起感冒和关节疼痛时，就比较适合用艾草。但如果是阴虚、实热、肝阳上亢的人，不小心用了艾草，就无异于火上浇油。
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比如，家长给感冒的孩子洗艾草澡，结果孩子体温不降反升，咽喉肿痛也更厉害了。后来才发现，孩子是风热感冒，是不能用艾草的情况。
再比如，有更年期女性用艾草泡脚、艾灸后，非但没有改善失眠、多梦的困扰，反而更加烦躁易怒、口干舌燥，整个人感觉要“炸”了。
后来才知道自己是阴虚火旺，也不适合用艾，用了就容易“一点就着”。
这也是中医一直强调的辨证论治。怎么知道自己适不适合用艾草？往下看——
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最后提醒大家的是，一般人凭单一症状，是很难判断准确自身体质的。因此，对艾草养生感兴趣的朋友，最好的办法是，先找专业的中医师辨明体质，在其指导下用艾草。
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